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必赢集卡,吹爆这道快手菜!3步做好,香嫩下饭,新手也能轻松做

2020-01-11 16:41:03| 查看: 692

摘要: 很多新手,在做肉菜时首选鸡翅,因为简单又好做。而新手很少挑战的排骨,一样简单易做又好吃,却没有这种困扰。像我今天做的这道双椒煎排骨,只要三步,焯水、腌制、煎香,新手也能轻松做。排骨的话,建议大家选肋排,肉嫩又好啃。放在饭盒里齐齐整整摆起来,不仅好看,重复加热也不减滋味,带饭党也能轻松带出去。

必赢集卡,吹爆这道快手菜!3步做好,香嫩下饭,新手也能轻松做

必赢集卡,很多新手,在做肉菜时首选鸡翅,因为简单又好做。

事实上也确实如此,我的鸡翅菜谱,都做了一筐了。

鸡翅焗鱿鱼

不过,新手做鸡翅,最大的问题大概在于,鸡皮含有胶质,煎的时候没掌控好,很容易粘锅糊底。

而新手很少挑战的排骨,一样简单易做又好吃,却没有这种困扰。

像我今天做的这道双椒煎排骨,只要三步,焯水、腌制、煎香,新手也能轻松做。

排骨的话,建议大家选肋排,肉嫩又好啃。

如果有带软骨的,还能给咀嚼多一分趣味,一口嘎嘣脆~

- 双椒煎排骨 -

[ 食材 ]

排骨500g 青椒2个 干辣椒5个 葱

盐5g 糖5g 料酒5g 酱油10g 玉米淀粉20g

[ 步骤 ]

1.排骨洗净切块,青椒洗净去籽切块

2.排骨加葱结冷水入锅,水开后继续煮5-10分钟,捞出,冲洗干净

3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉,混合均匀

4.起锅热油,放入排骨,小火煎至两面金黄后捞出

5.放入青椒,煎至断生后,加入干辣椒煎出香味

6.倒入排骨,加入葱段和盐调味,翻炒1-2分钟就可以出锅享用啦~

排骨处理时已经放盐和酱油了,所以调味时盐不要放太多哟

排骨煎到香酥,微辣咸香,惹味又下饭。

放在饭盒里齐齐整整摆起来,不仅好看,重复加热也不减滋味,带饭党也能轻松带出去。

周一虽然叫人打不起精神来,但是能够和大家一起吃饭,还挺开心的。

分享,果然是最妙的调味料啊~

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