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这水果做面包,不仅发酵快,味道清香,还很洁白细腻

2019-11-07 19:20:29| 查看: 1434

摘要: 8种精美中式月饼,你不一定全都吃过,中秋月圆,品茗赏月不能少食材:中筋面粉360克、低筋面粉100克、转化糖浆325克、花生油80克、碱水8克、咸蛋黄28粒、莲蓉馅料适量、刷面蛋黄液1个1、如果你买的

椰子酱是椰子中的白色液体。水果越成熟,含有的蛋白质越多,乳白色越浓。

由椰奶和椰子汁制成的面包不仅味道香甜可口,而且质地洁白细腻。

[椰子面包]

原料:高筋面粉250克、白糖30克、盐3克、酵母粉3克、椰奶110克、椰奶20克;B. 25g克无盐黄油。

练习:

1.将所有配料揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉捏,直到面团可以稍微拉一下,形成一层薄膜。

2.然后盖上面包机,让面团发酵到原来的两倍大小。

3.取出发酵好的面团,擀开,擀开,去掉气泡,然后醒过来5分钟。

4.然后根据模具的大小将面团分成两个小面团块,一个接一个地擀成小面团卷,醒后5分钟。

5.面团卷根据模具的形状成型为面包坯,然后依次放入模具中进行二次发酵。

6.将装满模具的面包坯放入预热的烤箱,在160℃烘烤20分钟。

小贴士:果汁、蔬菜汁和面团通常发酵很快,所以小心不要过量。

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